| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 26千卡 | 17千卡 | ||
| 烟熏火腿 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 菠菜沙拉热量/卡路里307千卡 | |||
 热量307千卡,相当于背包旅行44分钟消耗的热量420 | |||||
1、调料做法：所有用料放入小碗中混合均匀即可。
2、沙拉做法：菠菜用清水冲洗干净，放入沙拉碗中待用。
3、鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液，将切好的烟熏火腿丝先沾上一层面粉，再裹上鸡蛋液待用。
4、中火加热锅中的橄榄油，将准备好的烟熏火腿丝放入锅中炸成金黄色，然后放入沙拉碗中和菠菜混合均匀，最后淋上做好的调味汁即可。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、增强抗病能力、通肠导便等功效；可与花生酱、海蜇、白茅根搭配；与虾皮、乳酪、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
烟熏火腿的热量72千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、改善贫血、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、滋阴润燥等功效；可与银鱼、小米、北极虾搭配；与桔子、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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