虎年年夜饭 瑞虎踏春的热量和减肥功效

1、猪手请店家代为斩成小块，洗净，焯水后沥干放在盘子里；

2、在猪手上用蜂蜜画上一道道痕迹；

3、炒锅内放油，小火，将猪手皮向下煎出虎皮的花纹，盛出；

4、高压锅内放猪手、葱段、姜片、八角，清水没过猪手，上汽后30分钟；

5、另置汤锅盛水烧开，加入少量盐和几滴油，将处理成小朵、洗净的西兰花放入，焯水后捞出在盘子边围成一圈；

6、炒锅内放油，放入杭椒圈翻炒几下，断生即可，加入盐和鸡精，铺在盘子中间；

7、高压锅炖烂的猪手捞出，摆盘；

8、炒锅内放少许油，加入小红尖椒圈翻炒，加入约300ml炖猪手的汤汁，加入十三香、白糖、盐、美极鲜味汁、鸡精、水淀粉勾芡浇在猪手上即可