| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 秘制蜀香排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于乡村舞293分钟消耗的热量270 | |||||
1、肋排先飞水，然后放在容器里，放入蒜泥、生抽腌制2小时
2、腌制好的肋排下油锅炸一下，将油滤干后备用
3、锅里放一大勺油，将蒜片、姜片、干辣椒煸香
4、放入洋葱、蒜苗爆炒
5、放入少许盐和一大勺豆瓣酱
6、接着放入菜椒、扁尖翻炒
7、加入炸好的肋排翻炒
8、接下来本来是放在干锅里的，可惜家里没有，偶就放沙锅里了。
9、小火闷10分钟以后加入芹菜，再闷个3-5分钟就可以出锅啦
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、补肾气等功效；可与丝瓜、山楂、海带搭配；与鲫鱼、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
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