| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 90千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 腊味炒荷兰豆热量/卡路里1915千卡 | |||
 热量1915千卡,相当于混凝土工作274分钟消耗的热量420 | |||||
1、腊肠、腊肉隔水蒸熟（偷懒的做法是放在饭上同时蒸熟）；
2、热油锅，下蒜茸爆香；
3、加入荷兰豆翻炒2分钟；
4、加入蒸好的腊味兜匀；
5、最后加入鸡精、盐和蚝油拌匀即可。
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、补中益气、清热润燥等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、抗菌消炎、清肠利尿等功效；可与红糖、虾仁、蘑菇搭配；
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