| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 277千卡 | 346千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 水晶鲜烧麦热量/卡路里781千卡 | |||
 热量781千卡,相当于背包旅行112分钟消耗的热量420 | |||||
1、3个土豆(差不多200克)，土豆去皮切小块, 放入凉水中泡半个小时后
2、用容器沥干水.用小锅煮熟土豆块
3、再一次用容器控干土豆水
4、趁热加上玉米淀粉和面粉
5、用勺子将土豆压成泥,等不烫手时，用手搅拌成面团(不用加水)
6、面团，放在盆内用干净的布盖上，备用
7、分21个小面剂子
8、沾上面粉,用小平盘子压成皮
9、虾剁碎,放入調料,顺一个方向搅打拌匀,备用
10、一勺馅放在面里
11、最上面放一粒毛豆,包起来
12、水开后, 盘子铺油纸(防沾)放入烧麦,中火蒸12分钟
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、健脾利湿、降糖降脂等功效；可与豇豆、牛肉、牛腩搭配；与香蕉、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、宽肠胃、预防便秘等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、和血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有治疗高血压、帮助消化、增强性功能等功效；可与辣椒、火龙果、燕麦搭配；与番茄、芹菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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