| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 酱猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于打磨地板72分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪肝入冷水锅，水没过猪肝约5公分。
2、把所有材料放进锅里，一起煮半小时后，再加小半勺盐，煮30分钟，捞出待凉。
3、将蒜泥、2勺生抽、1勺醋、1勺香油、1勺卤汤混合均匀成蘸料。
4、将凉透的猪肝切片，浇上蘸料即可。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、增强免疫力、补血等功效；可与白菜、苦瓜、青椒搭配；与绿豆芽、香菜、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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