| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 河虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 泥鳅 | 克 | 437千卡 | 96千卡 | ||
| 文蛤 | 克 | 914千卡 | 211千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 1788克 | 虾兵蟹将热量/卡路里2306千卡 | |||
1、将野鲫鱼、黄腊丁、文蛤、泥鳅及各种原料加上姜、蒜等调味料清炖一个小时左右。
2、土鸡蛋煎好,放入锅中。
3、装盘。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝养目、滋补、美容抗皱等功效;可与西红柿、豆腐、韭菜搭配;与排骨、乌鸡、山药相克,同食可能会引起不适;
河虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性欲、预防高血压、促进消化等功效;可与藕、韭菜、香菜搭配;与番茄、水芹菜、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
土鸡蛋的热量138千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、养血发胎、美容护肤等功效;可与桂圆肉、韭菜、圆生菜搭配;与鹅肉、柿子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
文蛤的热量211千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增乳液、止消渴、清热利湿等功效;可与豆干、嫩豆腐、米豆腐搭配;与橘子、雪螺肉、欧芹相克,同食可能会引起不适;
泥鳅的热量96千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解毒、止虚汗、暖脾胃等功效;可与木耳、豆腐、黑木耳搭配;与螃蟹、茼蒿、丝瓜相克,同食可能会引起不适;
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