| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1629克 | 番茄鸭汤热量/卡路里2747千卡 | |||

1、鸭肉洗净剁块,西红柿切块,洋葱切丝。

2、用洋葱,香菜,料酒,白胡椒粉,腌制鸭肉30分钟。

3、腌好的鸭肉,用凉水焯一下。

4、去掉腌料,捞出鸭肉,冲洗干净。

5、洋葱,姜炝锅,

6、放入辣酱,番茄酱翻炒。

7、放入鸭肉,烹入料酒翻炒。

8、再放入西红柿炒至红油出来。

9、放热水,倒入高压锅,20分钟关火即可。

10、番茄鸭汤出锅了
鸭的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肤、增强免疫力、预防高血压等功效;可与西葫芦、蜂蜜、茭白搭配;与鱼头、猪肝、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、促进消化、消炎等功效;可与牛肉、鸡蛋、火腿搭配;与黄豆、皮皮虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、醒脾和中、治疗感冒等功效;可与羊排、胡萝卜、羊骨搭配;与排骨、猪里脊肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、防癌、祛雀斑等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
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