| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 酸菜粉丝热量/卡路里1428千卡 | |||
 热量1428千卡,相当于爬楼梯178分钟消耗的热量480 | |||||
1、锅内放油五成热时，下入干辣椒段和姜丝煸出香味儿。
2、放入腌好的肉丝翻炒均匀。
3、炒至肉丝变色加入酸菜大火翻炒3-4分钟。
4、待锅内的酸菜与肉丝炒匀加入粉丝。
5、加入酱油再次翻炒均匀后加盐调味，加入味精后关火翻炒出锅。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、治便秘、增进食欲等功效；可与光鸭、酱鸭、腊鸭掌搭配；与青梅果脯、柿饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、养胃、益气等功效；可与菠菜搭配；
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