辣炒罗汉笋的热量和减肥功效

罗汉笋一包、牛肉末(猪肉末也可以) 100克、大蒜适量、米酒少许、食用油 1TS、自制剁椒酱 2TS

1、把笋先用清水清洗一下，再泡5分钟，然后改刀，后面粗的地方可以切开，大蒜3大瓣切片备用，笋下热水(水中放盐)，让它在一边慢火煮着。
2、锅子里面放1TS油，牛肉末(或猪肉末)适量，中火炒到肉末松散，然后放入2TS的自制剁椒酱、蒜片。
3、翻炒均匀有香味后，边上的笋也煮了一会了，用漏勺把笋沥干水份，放入肉末中，翻炒几下后放入适当的水，加盖焖3分钟，开盖加入米酒适量，最后翻炒几下，点入香葱就可以装盆了

食材功效信息

罗汉笋的热量19千卡（每100克）；具有宽胸利膈、促消化、帮助消化等功效；可与木耳、圆白菜、莴笋搭配；与羊肉、红糖、羊肝相克，同食可能会引起不适；

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