| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 羊角起酥面包热量/卡路里1379千卡 | |||
 热量1379千卡,相当于跨栏138分钟消耗的热量600 | |||||
1、所有材料除黄油揉成面团，10分钟后加入20克黄油，出膜后发酵30分钟
2、黄油放入保鲜袋中
3、软化后擀成面片，放冰箱冷藏10分钟
4、将面团擀成长方形
5、加入黄油片对折，再对折，将黄油裹好，擀成长片，再对折，折好
6、放冰箱冷藏10分钟后取出，再擀长
7、对折，再对折
8、总共是三擀三折，然后擀成圆形，上面放模具
9、再洒上肉松，用力的压一压，自然分会成16份
10、取一份，先将头部切一刀
11、然后卷成羊角形状，稍醒30分钟，上面刷蛋液洒芝麻
12、烤箱175度预热，上下火中层20分钟左右上色即可。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、解盐卤毒、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、调味、清污解毒等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
