| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | ||
| 柚子 | 克 | 276千卡 | 38千卡 | ||
| 总量 | 1052克 | 柚汁牛排热量/卡路里685千卡 | |||
 热量685千卡,相当于乘双连雪橇98分钟消耗的热量420 | |||||
1、牛排锤松，柚子榨汁
2、将柚汁、盐、黄酒、罗勒、胡椒粉放入牛排中，两面抹匀，腌制30分钟
3、西兰花与胡萝卜放盐水中焯熟，捞入凉水中备用
4、平底锅热后，放橄榄油，将牛排放入锅中，两面煎熟，放入盘中
5、锅中余油加热后，放入腌牛排的汁及番茄酱煸炒到汁液浓稠后浇在牛排上，把西兰花及胡萝卜码在盘中即可。
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、化痰息风、滋养脾胃等功效；与韭菜、板栗、栗子相克，同食可能会引起不适；
柚子的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利湿、消炎、清热化痰等功效；可与鸡肉搭配；与大花蟹 、青蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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