| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 蒜香茄子热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡,相当于写作业75分钟消耗的热量108 | |||||
1、茄子切滚刀块，过油炸熟 备用
2、番茄酱、盐、糖、姜末、蒜末、调汁
3、热锅凉油将葱炒香，下2汁 炒出蒜味
4、下茄子翻炒
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、清热生津、促进消化等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养颜护肤、益肝、养阴补虚等功效；可与基围虾、鲇鱼、苦瓜搭配；与河蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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