| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 魔芋 | 克 | 25千卡 | 7千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 蒜肉剁椒魔芋热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡,相当于擦洗地板111分钟消耗的热量228 | |||||
1、猪肉切粗条，提前用淀粉抓匀静置10分钟左右，然后放入锅中煸到变色后出锅备用。
2、锅中放油，下剁椒煸香。
3、放入魔芋、黄酒、花椒油煸炒。
4、放入肉条、青蒜翻炒，加蚝油、盐、少许生抽调味出锅。
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有整肠、活血化瘀、排毒等功效；可与鸡肉、玉米、猪肉搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、滋阴、补钙等功效；可与西瓜、香芋、魔芋搭配；与基围虾、雪梨、田螺相克，同食可能会引起不适；
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