| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 肉末茄丁热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡,相当于扫地150分钟消耗的热量180 | |||||
1、把茄子切成丁。
2、把葱切碎备用。
3、锅中放油烧热。
4、下入肉馅煸炒。
5、加入辣酱 料酒和葱碎。
6、放入茄子煸炒均匀
7、加盐煸炒至茄子塌蔫。
8、加入酱油 糖继续煸炒。
9、加入水淀粉勾芡即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、养阴补虚、降低胆固醇等功效；可与黄豆、五花肉、火腿搭配；与墨鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、滋阴等功效；可与冬笋、牡蛎、南瓜搭配；与基围虾、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
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