元宝排骨—户外美食的热量和减肥功效

1、将斩好的肋排放入开水锅中飞水3分钟捞出，用热水洗净控水；

2、取一汤煲放入A料，加适量水坐小火上；

3、取一炒锅坐火倒少许油烧至8成热，放入葱姜爆锅，倒入焯好的肋排翻炒片刻，加入黄酒、老抽再翻炒一分钟，盛入已坐火的汤煲中，加水没过排骨盖盖转大火，锅开转小火炖1小时；

4、将煮好的鸡蛋剥皮，用小刀竖划五道以便入味，放入汤煲中，加入适量盐，盖盖再炖30分钟，加糖、味精，关火，出锅装盘上桌即可。