| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肚 | 克 | 210千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 美味涮牛肚热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡,相当于水球21分钟消耗的热量600 | |||||
1、买几斤生鲜牛肚洗净
2、剔掉牛肚的油脂
3、将牛肚放入清水里，入少量醋、葱、黄酒煮沸腾捞出，再把没有剔干净的油脂剔一下。
4、重新在锅中放入清水，入少量醋、洋葱、糖、盐、大料、胡椒，黄酒大火煮开，小火炖上。
5、煮至牛肚用筷子能够扎透，将牛肚捞出。
6、切片，串竹签，取原汤放小锅，再配点蔬菜，调点你喜欢的酱汁
7、抓一把牛肚放入沸腾的涮锅，再提起来的时候，淋上酱汁，之后所需要的就是张开我们的嘴－－－ －－－
牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚赢、风眩、补气养血等功效；可与大白菜、白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
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