| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 南瓜回锅肉热量/卡路里1075千卡 | |||
 热量1075千卡,相当于玩游戏190分钟消耗的热量340 | |||||
1、锅里加水、葱姜蒜、八角、花椒、料酒烧开，煮出香味；
2、放入洗净的五花肉煮到6成熟，用筷子可以插入为好；
3、煮肉的时候将红尖椒、葱、姜、蒜苔切成段，大蒜切成片，郫县辣豆瓣剁成蓉；
4、捞出煮好的肉切成薄片
5、锅烧热后加少许油，将肉片平铺在锅里稍微煎一会，使之微黄出油；
6、倒入红尖椒、葱、姜、南瓜片、大蒜、郫县辣豆瓣，小火炒出红油；
7、改为大火加少许生抽、糖、鸡精、少许水不停的翻炒，看南瓜片变软至熟起锅即可。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、解鸦片毒、防癌治癌等功效；可与赤小豆、枣（鲜）、燕麦搭配；与羊肉、山药、海虾相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、润肌肤等功效；可与山楂、萝卜、冬瓜搭配；与香菜、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
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