| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 清蒸大闸蟹热量/卡路里522千卡 | |||
 热量522千卡,相当于吹小号209分钟消耗的热量150 | |||||
1、将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使其排净腹中污物，然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢；
2、用葱花、姜末、醋、糖和少许的盐调和作蘸料
3、将蟹上笼蒸熟后取出，解去细绳，整齐地装入盘内；
4、蒸好的蟹连同小碟蘸料，专用餐具上席，由食用者自己边掰边食。
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养筋活血、缓冲贫血、充胃液等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与芹菜、紫苏叶、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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