| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 五彩山药丁热量/卡路里259千卡 | |||
1、牛肉切丁放生抽,嫩肉粉、淀粉腌制十分钟备用。
2、山药去皮切丁,放在滴二滴白醋的清水中浸泡一下,去水备用。
3、青、红菜椒和洋葱切丁备用。
4、炒锅内放油,油温五成热时,放牛肉丁在油中滑开,炒之牛肉变色,然后放山药丁、青、红菜椒和洋葱丁、盐、鸡精、翻炒一分钟即可。
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾、长志安神、强筋骨等功效;可与莲子、韭菜籽、银杏搭配;与鱼肉、油菜、甘遂相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增长肌肉、增强免疫力、化痰息风等功效;可与甘蔗、葱、草菇搭配;与板栗、橄榄、红糖相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、杀菌、杀菌消炎等功效;可与苦瓜、西葫芦、猪骨搭配;与黄豆、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1