| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 4千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 香辣肉丝热量/卡路里310千卡 | |||
1、肉切丝,放入鸡蛋清、淀粉抓匀
2、葱、姜切丝、蒜切片,香菜切段备用
3、用酱油、精盐、料酒、醋、味精和水淀粉兑成芡汁
4、锅内放入油20克,热时放葱、姜、蒜、干辣椒丝煸炒后放入肉丝,最后放入小菜段煸炒
5、再放入芡汁,出锅即成
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、滋肝阴、补肾养血等功效;可与木瓜、银耳、大蒜搭配;与梨、乌梅、红豆相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛除寒气、发汗透疹、促进消化等功效;可与羊肉、黄豆、羊排搭配;与猪肝、火腿、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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