| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牡蛎 | 克 | 199千卡 | 73千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 牡蛎豆腐汤热量/卡路里439千卡 | |||
1、牡蛎买回用盐水清洗干净,沥干水分
2、豆腐用盐水浸泡后过热水
3、热油放入姜末和葱白末爆香,加入清水和豆腐烧开
4、牡蛎用淀粉抓匀,逐个放入锅中,开后沥掉表面浮沫
5、加入盐,胡椒粉,撒上葱花,滴几点香油即可出锅
牡蛎的热量73千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有净化淤血、提高免疫力、提高性功能等功效;可与冬瓜、发菜、鸡蛋搭配;与马蹄、玉米、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、生津止渴、利小便等功效;可与羊骨、虾米、鳕鱼搭配;与菠菜、小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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