| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1730千卡 | 692千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | ||
| 猪肠粉 | 克 | 550千卡 | 110千卡 | ||
| 总量 | 1250克 | 广式肠粉热量/卡路里3338千卡 | |||
 热量3338千卡,相当于划船834分钟消耗的热量240 | |||||
1、将豇豆、猪肉、腊肉洗净，切成丁，备用。
2、先将锅烧红，加入少量花生油，将猪肉丁和腊肉丁到入，并加入少量盐、酱油、料酒和糖，猛火爆炒值熟，盛出。
3、然后倒入豇豆丁，慢火炒熟，再将猪肉和腊肉丁混入，调好味，装盘备用。
4、将猪肠粉用刀切开，一分为二，然后摊开放在带有余温的平底锅，平铺加入上述馅料，最后卷成变成。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋肝阴、润肠胃等功效；可与洋葱、白菜、莴笋搭配；与菊花、菠菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解渴健脾、和五脏、调颜养身等功效；可与香菇、木耳、绿豆搭配；
猪肠粉的热量110千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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