| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鱼 | 克 | 243千卡 | 97千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 2千卡 | 22千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 2千卡 | 24千卡 | ||
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 焦溜黄鱼热量/卡路里278千卡 | |||
1、准备材料,鱼去掉内脏洗净,青红椒切成小粒,葱姜蒜切末
2、鱼全身均匀抹上盐,再抹上淀粉
3、锅中放油,油热后,将鱼放入,炸成金黄色,取出
4、锅中放入葱,姜蒜末
5、倒入老抽,料酒,白糖 ,以及水淀粉
6、倒入青红椒粒,调好的汁淋在鱼身上,上面撒香菜末即可。
黄鱼的热量97千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、延缓衰老、安神止痢等功效;可与荠菜、苔菜、苹果搭配;与荞麦相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、促进消化、缓解疲劳等功效;可与鸡蛋、鳝鱼、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、祛风湿、防感冒等功效;可与花菜、鸡蛋、鹌鹑搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、发汗透疹、祛除寒气等功效;可与虾、羊肉、羊骨搭配;与排骨、火腿、猪肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗菌、治疗高血压等功效;可与牛肋条肉、松蘑、卤牛肉搭配;与腐竹、日本豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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