| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 鱿鱼蛤蜊的做法热量/卡路里460千卡 | |||
1、各色海鲜洗净漓干;
2、大锅中烧开水,依次把鱿鱼,鲜贝,蛤蜊,海蚬烫熟捞出;
3、锅中放入适量食用油烧热,放入虾煸炒至变红色,出虾油,捞出虾;
4、原锅中添适量油,继续下蒜末,洋葱丝,干红辣椒爆炒,下xo酱,番茄酱,白糖翻炒;
5、铁板烧热后,把海鲜捞出铺在铁板上;剩余酱汁勾少许薄芡,趁热浇在滋滋作响的铁板上
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有防治贫血、恢复视力、预防糖尿病等功效;可与黄瓜、木耳、猪蹄搭配;与茄子、番茄酱、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软坚、化痰、滋阴等功效;可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配;与田螺、柑橘、芹菜相克,同食可能会引起不适;
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