| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 三杯鸡热量/卡路里994千卡 | |||
1、锅内倒入胡麻油、冷油放入大蒜、姜片爆炒
2、放入鸡块大火瀑炒后转小火煸炒,
3、倒入一杯米酒、一杯酱油及适量冰糖,大火煮开后转小火,加盖焖煮,
4、汤汁变浓稠加入红椒再继续焖片刻,
5、最后汤汁快收干时,加入九层塔快速翻炒至出香味,即可起锅上菜.
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、强筋骨、温中益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有杀菌、镇吐、活血驱寒等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、排毒清肠、温中健胃等功效;可与玉米面、莴笋、排骨搭配;与鸡肉、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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