| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 41千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 172千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 韩国肉蛋饼热量/卡路里463千卡 | |||

1、牛肉用棉布擦净血水,细细剁碎。豆腐用棉布挤去水分,压碎。

2、牛肉与豆腐混合在一起,放入调味酱料搅拌后(300g), 做成直径4cm,厚0.5cm左右圆形的,扁扁的丸子。

3、打散鸡蛋。将丸子沾上面粉, 浸泡在鸡蛋汁里。

4、加热的平底锅里抹食用油,放入丸子, 用中火正面煎3分钟,再翻过来背面煎2分钟左右。配醋酱油上桌。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾胃、消水肿、增强免疫力等功效;可与芥蓝、土豆、生姜搭配;与红糖、红螺、韭菜相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、降血压、预防高血压等功效;可与西葫芦、水芹菜、草鱼搭配;与蜂蜜、茭白、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、健脑益智、清热解毒等功效;可与干辣椒、玉米、基围虾搭配;与柿子、牛奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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