| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜炒蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于安装风雪护窗30分钟消耗的热量300 | |||||
1、苦瓜洗净，剖开去籽，切片放入盐拌匀，5分钟之后用手捏一下，挤去苦瓜中的苦汁
2、将鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌
3、起锅热油，放入苦瓜翻炒片刻
4、将蛋液倒入锅中，翻炒片刻鸡蛋熟了便可出锅
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、抗肿瘤、润脾补肾等功效；可与茄子、玉米面、圆茄子搭配；与猪小排、猪大排、猪骨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、清热解毒等功效；可与荠菜、苋菜、生菜搭配；与糖精、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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