| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 豉香土豆蒸排骨热量/卡路里680千卡 | |||
 热量680千卡,相当于跑步机170分钟消耗的热量240 | |||||
1、排骨切块在热水中焯烫好捞出备用。
2、加半勺盐和适量生抽。
3、加一勺料酒和一勺生淀粉，搅拌均匀腌制一下。
4、土豆切小块排在盘底。
5、倒上腌制好的排骨。
6、加两勺香辣豆豉。
7、撒上一层蒜米。
8、青椒切段撒上层。
9、倒上少许蚝油。
10、蒸锅内烧水，上气后放入排骨蒸10分钟即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、止消渴等功效；可与萝卜、紫菜、南瓜搭配；与鲫鱼、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、美容、利水消肿等功效；可与豇豆、牛肉、牛腩搭配；与西红柿、圣女果、石榴相克，同食可能会引起不适；
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