| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 豆渣饼热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡,相当于打扫219分钟消耗的热量228 | |||||
1、将豆渣、鸡蛋、适量面粉加适量水搅拌均匀，成面糊状。
2、将胡萝卜、黄瓜、茼蒿、葱等切碎。然后放入刚才才调好的面糊中。
3、加入鸡精、盐再充分搅拌。
4、锅内放油，开后倒入一勺刚才搅好的面糊，一面熟后，翻过来再烙另一面。
5、烙好后，装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、防细菌感染等功效；可与青椒、百合、紫菜搭配；与红薯、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养胃、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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