| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 329千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 159克 | 开心铜锣烧热量/卡路里428千卡 | |||
 热量428千卡,相当于跑步54分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡蛋打到大碗中，倒入糖，用电动打蛋器将蛋液打至三倍体积大，倒入牛奶
2、用手动打蛋器将蛋奶液搅拌拌均匀，筛入面粉
3、用橡皮刮刀将面糊切拌匀，放置20分钟，不沾平底锅烧热后，倒入一勺面糊，摊成圆形
4、小火煎到底面凝固，表面起小泡
5、将面饼即可翻面，再煎半分钟即可，将饼干模放入锅中，面糊倒在模具里做成猫头形状
6、所有面饼煎好后，两个一组，取一片，在颜色浅的一面涂上红豆馅，二片一夹即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、延缓衰老等功效；可与基围虾、丝瓜、桂圆搭配；与豆浆、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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