| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 青丝腊肉热量/卡路里322千卡 | |||
1、腊肉切成蒜苗粗细的丝状,蒜苗切段,藕切丝,青椒切丝
2、油少许,先放入腊肉丝煸炒,后放入藕丝(最好过水洗去淀粉,不然会沾锅)蒜苗,一起合炒
3、放入少许料酒,青椒丝,鸡精,点酱油
4、起锅盛盘
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血、养血补益、生肌等功效;可与牛蒡、鳝鱼、虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防冠心病、预防血栓、防止血栓等功效;可与莴笋搭配;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、健胃消食、缓解疲劳等功效;可与黑木耳、糙米、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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