| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 豌豆粒 | 克 | 313千卡 | 313千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 酱烧茄丁热量/卡路里433千卡 | |||
 热量433千卡,相当于草地保龄球144分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子切成方丁 五花肉切成丁
2、炒锅放植物油，油温热时放入茄丁翻炒至没有水分发蔫时，放入肉丁，葱花和豌豆翻炒。
3、再放入炸酱、盐翻炒至茄子熟透，放入蒜末、鸡精，点香油装盘。
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有养阴补虚、降低胆固醇、保护心血管等功效；可与羊排、凉薯、苦瓜搭配；与河蟹、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豌豆粒的热量313千卡（每100克）；具有解乳石毒、促进食欲、止泻痢等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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