| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 照烧鸡腿饭热量/卡路里1305千卡 | |||
1、准备简单的主料鸡腿洗净,调味汁准备好
2、将鸡腿去掉骨头
3、将去骨后的鸡腿用葱5克,姜5克,料酒1汤匙搅拌好10分钟
4、锅中放少许油,将一个鸡腿(葱姜不要放)皮在下小火煎
5、再相继放入其他两个鸡腿,当鸡皮表皮金黄色时
6、下入酱汁和刚才的葱姜末,和适量的水,煮至浓稠时,放入蜂蜜起锅
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、益气、活血脉等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、镇吐、温肺止咳等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、增强抵抗力、杀菌等功效;可与橙子、雪梨、雪花梨搭配;与螃蟹、鲫鱼、茭白相克,同食可能会引起不适;
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