| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 美味肉丝炒面热量/卡路里2185千卡 | |||
 热量2185千卡,相当于越野滑雪156分钟消耗的热量840 | |||||
1、豆芽菜洗净，西葫切片，胡萝卜切丝，猪肉切丝，备用。（这里也可以加些青椒，配菜可自己选择，我做菜都是就地取菜，有什么就用什么）
2、葱、姜、蒜切末。
3、烧一锅开水煮手擀面，煮两天马上将面条过凉水，控出备用。
4、炒锅内热油下葱、姜末爆香，滑入肉丝煸炒，倒入生抽或是酱油（我这是把前天做炸酱面没吃的酱用上了，颜色也还算不错），倒入配菜翻炒，加少许盐，因为已经倒了生抽或是酱油，口味可根据自己洗好来定，倒入控干水份的面条，迅速翻炒。出锅前淋入香油。
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和血、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、帮助消化、解毒生津等功效；可与羊排、蜂蜜、狗肉搭配；与柠檬、辣椒、杏相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、生津液、补虚等功效；可与菜花、鸡蛋、牡蛎搭配；与刀豆、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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