陈皮河虾的热量和减肥功效

活河虾 250克、陈皮(干橘皮) 5克、干辣椒 2根、白糖 5克、香醋少许、黄酒 10克、花椒粉适量、姜适量、葱花适量、蒜泥 2克、酒酿汁 10克、盐少许、麻油少许、味精少许、精制油适量

1、活虾去须、脚洗净；陈皮用开水浸泡20分钟。
2、热锅放油，烧至七成热，投入河虾诚金红色时捞出沥油。
3、热锅放油，下干辣椒煸呈咖啡色，放陈皮、蒜泥、姜泥、姜末和花椒粉炒匀，随即倒入河虾，烹入黄酒，加盐、糖、味精和少量水，烧开后转大火收汁，倒入酒酿汁，淋入麻油，撒上葱花，滴入醋，起锅装盘。

食材功效信息

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、促进血液循环、帮助消化等功效；可与花菜、鹌鹑、白菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

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