| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 简单的鸡蛋炒苦瓜热量/卡路里148千卡 | |||
1、先将苦瓜对剖,挖去内瓤洗净,切成片。
2、炒锅入适量油,待有8成热,倒入苦瓜翻炒几下放少许盐,接着打入两个鸡蛋,和苦瓜一起翻炒到鸡蛋熟加点鸡精即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、延缓衰老、养血发胎等功效;可与菠菜、黄豆、羊排搭配;与雪莲果、菠萝、红薯相克,同食可能会引起不适;
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、预防骨质疏松、清热益气等功效;可与玉米面、竹笋、鸡蛋搭配;与猪大排、虾、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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