| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 五香鲅鱼热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡,相当于烤面包226分钟消耗的热量240 | |||||
1、鲅鱼切块儿，加姜片，料酒，生抽，五香粉腌制半小时
2、下油锅，炸到表皮发紧，鱼肉发黄，捞出，沥油
3、锅内留少许油，花椒葱末姜末炝锅
4、把炸好的鱼再次下锅，倒生抽，料酒，放白糖，五香粉
5、小火焖10分钟左右，大火收汤，装盘儿，撒香菜
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有早衰、抗衰老、防衰老等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
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