| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 307克 | 健康简便-丝瓜核桃仁热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡,相当于打篮球8分钟消耗的热量480 | |||||
1、核桃仁提前用温水浸泡1天，然后小心剥去外层的薄皮，使里面淡黄的果仁脱颖而出
2、将丝瓜皮轻轻用刮皮刀刮掉，再切成3cm大小的滚刀块，放入沸水汆1分钟，捞出待用
3、香葱洗净，切成细丝。蒜剥去外皮，切成薄片
4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蒜片放入爆香，随后放入剥去薄膜的核桃仁和丝瓜滚刀块翻炒片刻
5、锅中调入绍酒和鸡汤烧煮约5分钟，再调入水淀粉将鸡汤稍稍收稠
6、最后调入盐，撒入香葱丝即可
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解暑除烦、祛风、通经等功效；可与桂鱼、皮皮虾、基围虾搭配；与白萝卜、芦荟、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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