| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 自制开胃营养牛肉汤热量/卡路里586千卡 | |||
 热量586千卡,相当于保龄球运动195分钟消耗的热量180 | |||||
1、所有材料洗净；
2、牛肉洗净切薄片，用上述调味料腌制，待用；
3、大白菜切段，约3厘米长；西红柿每个切4瓣；土豆去皮切薄片；胡萝卜去皮切小滚刀块；
4、锅烧热，不加油，把西红柿放入煸炒，至软烂；
5、往锅内加4碗水，放入大白菜、土豆、胡萝卜、姜片，煮15分钟，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉变色，下盐调味即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补血、滋养脾胃等功效；可与鸡蛋、香菇、葱搭配；与鲇鱼、橄榄、栗子相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、利水消肿、养颜等功效；
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