| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白饭 | 克 | 424千卡 | 130千卡 | ||
| 总量 | 794克 | 親子盖浇饭热量/卡路里1073千卡 | |||
1、香菇用温水泡开,切丝;泡香菇的水留着
2、将泡香菇的水和海鲜素、酱油、糖勾兑成大约一杯半的高汤
3、鸡肉、洋葱切丝
4、鸡蛋一个将蛋黄和蛋白分开,分出来的蛋白和另一个鸡蛋一起打散
5、兑出来的高汤倒入锅里,放入鸡肉和洋葱一起煮滚后,打去浮沫
6、鸡肉煮熟后,再把4)以绕圈的形式倒入锅中,盖上盖,关火略等片刻
7、碗里装上白饭,将6均匀的铺盖在白饭上,中间放上蛋黄
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、调月经、补虚健胃等功效;可与豇豆、茼蒿、松子搭配;与鲤鱼、芥末酱、大蒜相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有降血压、化痰理气、提高免疫力等功效;可与莴笋、油菜、四季豆搭配;与鸽肉、鹌鹑蛋、明虾相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、补钙、促消化等功效;可与玉米、苹果、小米搭配;与皮皮虾、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与生菜、北极虾、干辣椒搭配;与豆浆、糖精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白饭的热量130千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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