糖醋肉末茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、益肝、清热解暑等功效；可与基围虾、火腿、牛肉搭配；与螃蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肌肤、补钙等功效；可与卷心菜、白萝卜、山楂搭配；与乌梅、龟、雪梨相克，同食可能会引起不适；