| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 香菇烧豆腐热量/卡路里340千卡 | |||
1、干香菇用水清洗一下, 泡水,豆腐切块,胡萝卜切片
2、豆腐块下锅煎至两面金黄
3、泡好的香菇切片,香菇水待用(将香菇水中的杂质过滤掉,或使杂质沉淀)
4、锅热倒油,下香菇炒,再下胡萝卜炒匀
5、下煎好的豆腐,炒匀,倒入香菇水煮一会,倒少许生抽, 大火烧至收汁,出锅前勾薄芡,撒盐
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有降血压、降血脂、治疗高血压等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、治疗高血压、抗血栓等功效;可与冬瓜、武昌鱼、芹菜搭配;与鹌鹑蛋、鸽肉、明虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、解毒生津、下气等功效;可与香菇、鲈鱼、西瓜搭配;与山药、茄子、杏相克,同食可能会引起不适;
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