| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 芫荽牛肉汤热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于高抬腿62分钟消耗的热量600 | |||||
1、牛肉清水泡一会，去血水，放锅内加料酒煮至断生 。
2、牛肉取出，切小方块。
3、准备葱 姜 大茴 花椒 调料。
4、锅内加清汤，调料除葱放调料盒。
5、放入牛肉块，水克继续加，尽量没过牛肉。
6、大火烧开后，转小火，盖盖一小时左右。
7、香菜洗净切碎。
8、汤汁浓香时，加生抽，倒入香菜，停火，盛入碗内，据个人喜好加盐，香油，辣椒油。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、化痰息风、增长肌肉等功效；可与鸡腿菇、水芹菜、甘蔗搭配；与橄榄、橘子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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