| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 凉拌魔芋热量/卡路里220千卡 | |||
 热量220千卡,相当于羽毛球49分钟消耗的热量270 | |||||
1、所有材料/调味料一起拌均。 魔芋本身没有任何味道，就算加了各种调味料后口感也略嫌单薄，加了皮蛋后就改观不少。
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润肺、醒酒、养阴止血等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、预防高血压、降血压等功效；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有防癌症、促进血液循环、降脂减肥等功效；可与明虾、小白菜、海虾搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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