| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 945克 | 鲫鱼萝卜烫热量/卡路里609千卡 | |||
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏腹、黑膜,清洗干净,白萝卜切片。
2、锅内少许油,放入鲫鱼,煎至两面微黄,加开水、放入煎好的鲫鱼、姜、葱、蒜、干红辣椒、大火煮10分钟。
3、加入白萝卜,小火煮15分钟,最后入盐、料酒、胡椒粉、鸡精出锅。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、明目益智、增强体抗力等功效;可与韭菜、薄荷、豆腐搭配;与猪肝、鸡肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、促消化、解毒生津等功效;可与豆腐、圆白菜、豆腐丝搭配;与首乌 、菠萝、藕相克,同食可能会引起不适;
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