| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鲜贝 | 克 | 140千卡 | 77千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 泰式海鲜沙拉热量/卡路里499千卡 | |||
1、虾洗净,开边;鲜贝水发开;鲜鱿鱼洗净去内脏切花刀,鱿鱼身剖开成大片,分两半后切十字花刀,白线为45度不切断,红线为切断
2、葱、芹菜切段;洋葱切丝,蕃茄切角块
3、蒜肉、辣椒切碎,加入鱼露、青柠汁、砂糖、鸡精混匀
4、水锅烧开,放入虾、鲜鱿鱼、鲜贝汆熟,捞出凉水浸泡片刻沥干,加入葱、芹菜、洋葱、蕃茄和调料拌匀即可
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性功能、抗早衰、促消化等功效;可与枸杞、西兰花、燕麦片搭配;与橄榄、圣女果、果汁相克,同食可能会引起不适;
鲜贝的热量77千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗瘤、健脑、暖胃等功效;与果汁、南瓜、狗肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、降血压、杀菌等功效;可与猪肉、玉米、排骨搭配;与河虾、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、滋阴补阳、抗癌等功效;可与里脊牛肉、后腱牛肉、牛肉丝搭配;与熏豆腐干、千页豆腐、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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