| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 凉拌银耳豇豆-夏季清爽小菜热量/卡路里178千卡 | |||
 热量178千卡,相当于骑摩托车71分钟消耗的热量150 | |||||
1、将豇豆洗净切成寸段，入开水锅里煮上5分钟，断生之后捞出，再用凉开水冲一下
2、银耳用温水发泡，去掉黄根，再用热水汆熟，然后摘成小朵备用；
3、新蒜去皮洗净，粗粗切成块状。红甜椒切成小条状；
4、把上述三种材料和红甜椒条放入凉拌盆，撒上盐，鸡精，放醋和香油，在盆里搅拌均匀，充分入味，就可以装盘了！
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调颜养身、益气生津、健胃补肾等功效；可与木耳、香菇、冬瓜搭配；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有壮身、延年益寿、强精等功效；可与莲子、黑木耳、鸡蛋搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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