| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳗鱼 | 克 | 657千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 红烧鳗鱼热量/卡路里657千卡 | |||
 热量657千卡,相当于有氧拳击操66分钟消耗的热量600 | |||||
1、鳗鱼洗净，用盐稍稍码一下，切块
2、热油锅下葱姜蒜煸香，鳗鱼入锅稍炸
3、加酒和酱油大火煮5分钟，转小火焖20分钟
4、加盐，糖上色，出锅
鳗鱼的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛湿、预防骨质疏松、强精壮肾等功效；可与豆腐、山药、茄子搭配；与白果、银杏、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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