| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 160千卡 | 40千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 28千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 辣炒蛏子热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡,相当于开车94分钟消耗的热量120 | |||||
1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。
2、将蛏子肉去杂物洗净,焯水，洋葱切丝。
3、锅内入油，油热煸炒姜、干辣椒、豆鼓、辣椒油出香味，倒入蛏子、洋葱翻炒，加入料酒、盐、鸡精、翻炒至蛏子壳开，入味后即可出锅。
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有退胸中邪热、清热、咽喉肿痛等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、降血压、促消化等功效；可与小米、松子、鸡蛋搭配；与小龙虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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